Jak skladovat med

Jak správně skladovat med?

Med je jednou z mála potravin, která při správném skladování vydrží opravdu dlouho. Aby si však zachoval svou chuť, vůni i přirozené vlastnosti, je dobré dodržovat několik jednoduchých pravidel.

Uchovávejte ho při pokojové teplotě

Nejlepší je skladovat med na suchém a tmavém místě při teplotě přibližně 15–20 °C. Ideální je spíž nebo kuchyňská skříňka mimo dosah přímého slunečního světla.

Patří med do lednice?

Ne.

V lednici med krystalizuje mnohem rychleji a zbytečně tuhne. Pokud chcete, aby zůstal co nejdéle tekutý, nechte ho při běžné pokojové teplotě.

Vždy dobře uzavírejte sklenici

Med na sebe snadno váže vzdušnou vlhkost a také pohlcuje okolní pachy. Po každém použití proto sklenici pečlivě zavřete a používejte čistou a suchou lžičku.

Může se med zkazit?

Pokud je správně skladovaný, med se běžně nekazí. Díky svému přirozenému složení má velmi dlouhou trvanlivost.

Časem může změnit barvu, zkrystalizovat nebo být hustší, ale to jsou přirozené vlastnosti kvalitního medu.

Co když med zkrystalizuje?

Krystalizace není známkou zkažení. Naopak je přirozenou vlastností pravého medu.

Pokud máte raději tekutý med, můžete sklenici pomalu zahřát ve vodní lázni. Doporučujeme nepřekročit teplotu 40 °C, aby si med zachoval své přirozené vlastnosti.

Naše doporučení

Med skladujeme stejně, jako bychom ho skladovali doma – v suchu, při pokojové teplotě a mimo přímé slunce. Díky tomu si zachovává svou přirozenou chuť i vůni až do chvíle, kdy si ho odnesete domů.

🍯 Tip od nás

Pokud používáte med každý den, nechte si jednu sklenici v kuchyni a ostatní uchovávejte v chladnější spíži. Budou vám postupně dělat radost a vždy budete mít po ruce čerstvě otevřenou sklenici.