Datlový chlebíček

Potřebujeme: 200ml uvařeného černého čaje, 350g nasekaných datlí (já použila nakrájenou datlovou pastu), 1 lžička jedlé sody, 120g rozpuštěného másla, 4 vejce, 2 jablka, 180g hladké mouky, 1 lžička kypřícího prášku, 80g krupicového nebo třtinového cukru, moučkový cukr na poprášení

Do misky si dáme 2/3 datlí, sodu a čaj. Tyčovým mixérem rozmixujeme, nemusí to být do hladka. Přidáme zbylé datle, rozpuštěné máslo, nadrobno nakrájená a oloupaná jablka, vejce, kypřící prášek s moukou a cukr. Vše dobře smícháme a vzniklé těsto nalijeme do formy s pečícím papírem.

Pečeme v předehřáté troubě na 160 stupňů, 60 minut. Necháme vychladnout na mřížce. Až chlebíček vychladne, pocukujeme moučkovým cukrem.