Perníčkové crinkles
Crinkles= popraskané sušenky. Na povrchu křupavé, uvnitř vláčné. Výborné jsou ke kávě či čaji a jsou velmi jednoduché na přípravu. Tato varianta se skořicí, je výborná v adventní čas, kdy vám jejich pečení provoní celou kuchyň vánoční atmosférou.
Na 28 ks sušenek potřebujeme: 2 vajíčka, 150g cukru, 70 g změklého másla, 270g hladké mouky, 1 lžička kypřícího prášku, 1 lžička perníkového koření, 1 lžička skořice, moučkový cukr na obalování
Vajíčka si v misce rozšleháme a přimícháme cukr. Přidáme změklé máslo a znovu promícháme, aby se nám vše spojilo.
Přisypeme sypké suroviny. Mouku, kypřící prášek, perníkové koření, skořici. Zpracujeme v jemné těsto, které dáme do lednice odpočinout na 1-2 hodiny.
Z těsta tvoříme kuličky, které obalujeme v jemném moučkovém cukru a klademe na pečící papír. Nechávejte mezi kuličkami rozestupy, lehce se rozšíří.
Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů 15 minut.