Nepečený kokosovo- grepový dort

Potřebujeme: 100 g kakaových Bebe sušenek, 4 lžíce másla, 250 ml kokosového mléka, 200 ml 33% smetany, 4 lžíce práškového cukru, 7 lžiček práškové želatiny, 1 grep

Sušenky si podrtíme. Já si je dávám do sáčku a rozjedu válečkem na těsto. Máslo si rozehřejeme a přilijeme k drti ze sušenek, promícháme. Na dno formy si dáme pečící papír, aby se nám korpus nepřilepil. Na takto připravené dno rozložíme a uhladíme hmotu ze sušenek.

Dáme na 15 minut do ledničky ztuhnout.

Mezi tím, si vyšleháme smetanu do hustší konzistence, přilijeme kokosové mléko a dáme 2 lžíce cukru. Vše spolu promícháme.

V 50 ml horké vody si rozmícháme 4 lžičky želatiny a přimícháme ji do smetanově-kokosové směsi.

Takto připravený krém nalijeme na ztuhlý sušenkový korpus, uhladíme stěrkou a dáme do ledničky ztuhnout.

Grep si nakrájíme na půl kolečka a odřízneme kůru. Plátky grepu si rozložíme na dobře ztuhlý dort. Dáme si vařit 75 ml vody, ve které rozpustíme 2 lžíce cukru. Až voda začne vřít, vypneme a vmícháme 3 lžičky želatiny. Takto připravenou želatinou přelijeme grep, aby byl ponořený a dáme naposledy ztuhnout. Nejlépe přes noc.