Rajčatová polévka

Potřebujeme: 1 kg omytých rajčat, ½ cibule, 1 stroužek česneku, 1 lžička sušené bazalky, sůl, pepř, krupicový cukr, bobkový list

Do hrnce dáme na osminky nakrájená rajčata, nadrobno nakrájenou cibuli a stroužek česneku nakrájený najemno. Přihodíme bobkový list.

Vše spolu povaříme, až se nám zcela rajčata rozvaří. Přisypeme bazalku, osolíme, opepříme.

Bobkový list vyjmeme a rajčatovou směs rozmixujeme tyčovým mixérem. Pak ještě přelijeme přes sítko, abychom odstranili semínka a slupky z rajčat.

Provaříme, dochutíme solí, cukrem. Podáváme s těstovinami, nebo samotné, jako krémovou polévku.